Description

Soy consultora especializada en el desarrollo de conceptos gastronómicos y estrategias de negocio en el sector food & beverage. Ayudo a restaurantes, marcas y emprendedores a transformar ideas en conceptos exitosos, alineando creatividad, tendencias del mercado y viabilidad económica.

💡 Lo que puedo hacer por ti:

- Desarrollo de nuevos conceptos gastronómicos adaptados a tu target y tendencias de consumo.

- Análisis de mercados y competencia, identificando oportunidades de crecimiento y diferenciación.

- Estudio de tendencias y comportamiento del consumidor, para que tu propuesta sea innovadora y relevante.

- Optimización de oferta y experiencia del cliente, combinando gastronomía, branding y operación eficiente.

- Trabajo de manera colaborativa, aportando rigor analítico, creatividad estratégica y visión práctica para que las ideas se conviertan en proyectos viables y exitosos.

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📍 Basada en Madrid, disponible para proyectos locales o remotos.

Si quieres darle a tu proyecto gastronómico un enfoque innovador y rentable, puedo ayudarte a llevarlo de la idea a la realidad.

Industry field of expertise

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Workplace preferences

Can work on-site

Madrid (up to 50km)

Ansón + Bonet
Consultor Junior Departamento Desarrollo de Negocio y Conceptos
RESTAURANTS AND FOOD SERVICE
September 2024 - December 2025 (1 year and 3 months)
Madrid, Spain
Ingeniera Industrial con experiencia en consultoría estratégica, desarrollo
de conceptos gastronómicos y análisis de viabilidad para proyectos de
restauración y hospitality. Especializada en investigación de mercado,
definición de propuestas de valor y apoyo a la toma de decisiones en
entornos creativos y de negocio.
- Desarrollo y evaluación de conceptos gastronómicos innovadores.
- Análisis de mercado: competencia, precios, tendencias y viabilidad de
ubicaciones y licencias.
- Evaluación de viabilidad económica y estratégica.
- Elaboración de informes estratégicos con recomendaciones de valor.
Análisis de negocios Investigación de mercado Ideation Start-up Modelo de negocio
KPMG España
Consultor en Gestión de Proyectos. PMO
TECH
September 2022 - September 2024 (2 years)
Madrid, Spain
- Desarrollo y ejecución de proyectos de transformación tecnológica y
estrategia de negocio.
- Optimización de procesos y digitalización de operaciones.
- Gestión de equipos y recursos con metodologías ágiles y frameworks
Scrum.
- Desarrollo y estrategia de negocio, apoyando el analisis de información operativa y financiera
IT Project Management Project Management (PMO) Process Management Transformación digital Elaboración de informes
Implemental Systems S.L.
PrácticasGestióndeProyectos. PMO
MECHANICAL ENGINEERING
January 2022 - September 2022 (8 months)
Madrid, Spain
- Experiencia en el seguimiento control y gestión de proyectos.
- Habilidad para proponer propuestas y soluciones con el fin de alcanzar los objetivos.
- Elaboración de informes de eficiencia y resultado de proyectos.