Description

Grâce à mes nombreuses expériences en hôtellerie et restauration j'ai acquis une importante expérience dans le domaines des opérations que j'ai su compléter en travaillant dans la gestion de projet et le consulting hotelier.

Les différents postes occupés lors de ces expériences, en France et à l'international, allant de serveur à directeur d'hôtel, mais aussi en passant par le revenu management ou la gestion de projet m'ont permis de comprendre les rouages du secteur et ainsi de mieux répondre aux demandes des clients.

Je serais ravie de me joindre à votre projet pour trouvez les meilleurs solutions dans la conception, le développement, le repositionnement ou l'optimisation de vos opérations pour l’hôtellerie et la restauration.

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Riad
Fondateur et gérant
HOSPITALITY
September 2019 - Today (6 years and 9 months)
Marrakech, Morocco
Projet de construction et exploitation d'un riad de 6 chambres (en cours) pour un investisseur privé:
- Étude de marché
- Business plan
- Conception
- Suivi des travaux avec l'architecte, bureau d'étude, BTP...
- Mise en place des outils de gestion
- RH
- Marketing
- Management
Etude de marché Etude marketing Benchmark Stratégie de prix Business model Business plan Conception Ressources humaines Management d'équipe
Louvre hotels groups
Direction hôtelière
HOSPITALITY
December 2017 - October 2019 (1 year and 10 months)
Paris, France
Différentes missions dans le cadre d'une formation:
- Assistant manager, 167 chambres (France et Espagne - 9 mois)
- Directeur d'hôtel , 54 chambres (Belgique - 6 mois)
- Gestion de projet et Revenu management (France et Benelux - 9 mois)
Management d'équipe Revenue Management Gestion de projet Gestion des stocks Réponse à appel d'offre Négociation Etude de marché Etude de faisabilité Marketing Business development Business model Business analysis Benchmark Ressources humaines
the hotel factory
Consultant
CONSULTING AND AUDITS
September 2016 - December 2016 (4 months)
Palma de Majorque, Spain
- Projet de repositionnement d'un hotel 3*** en 4****
- Étude de marché et faisabilité
- Pricing
Stratégie de prix Etude de marché Etude de faisabilité Business plan Business analysis Business model