Description

Tengo una notable creatividad culinaria que mepermite combinar ingredientes de manera innovadora.mi capacidad para experimentar con sabores y texturas resulta en platos únicos y deliciosos. Además, posego un buen sentido de la presentación, lo que hace que mis creaciones no solo sean sabrosas, sino también visualmente atractivas.mi conocimiento sobre técnicas culinarias y tu atención al detalle me permiten ajustar las recetas según las preferencias y necesidades dietéticas de los demás. En resumen,i pasión por la cocina se refleja en cada receta que creo, haciendo que cada plato sea una experiencia memorable

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Barcelona (up to 50km)

Cuore&tradizione,
Ayudante de cocina y pizzero
January 2012 - January 2018 (6 years)
Basilicata, Italy
• Composición y preparación de alimentos y platos en base a menús
• planificados, recetas, porciones y control de temperatura
• Preparación de alimentos de acuerdo con las pautas relacionadas con
• recetas, porcionado, cocción y control de desperdicios
• Lograr y superar los objetivos de desempeño, presupuesto y equipo
• Mantenimiento de operaciones fluidas y oportunas en la preparación y
• entrega de platos y en la higienización de la cocina
• Higienización de todas las tablas de cortar y superficies de trabajo
• Planificación y ordenación del listado, despensa y frigorífico
• Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objiectivos
Cocina italiana Cocina mediterránea Pizza Vegano Sin gluten
Emotif restaurant,2016/2018
Cocinero (partida caliente)
September 2016 - September 2018 (2 years)
Abruzzo, Italy
• Mantenimiento de operaciones fluidas y puntuales en la preparación y
• entrega de platos y en la higienización de la cocina
• Almacenamiento preciso de materias primas, que incluyen: verduras,
• productos lácteos y productos secos en almacenes, neveras,
• congeladores y refrigeradores adecuados
• Higienización de todas las tablas de cortar y superficies de trabajo
• Composición y preparación de alimentos y platos en base a menús y
• raciones planificadas
• Adecuada composición y almacenamiento de los productos del
• departamento.
• preparaciones y organizacion ordenadas por el jefe de cocina
Meson restaurante
Segundo jefe de pedro gras
January 2019 - January 2021 (2 years)
Valencia, Spain
Asistir al chef en la elaboración de menús y la preparación de platos. Preparar ingredientes y mantener la cocina organizada y limpia.
• - Cocinar platos siguiendo las recetas y estándares del restaurante.
• - Colaborar con el personal de la cocina para garantizar un servicio eficiente y de calidad.
• Planificación de menù y platos de temporada juntos con el chef
• Partecipacion y show cooking ad eventos con menù y platos a tema.