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María Belén A.MB

María Belén A.

Gestión Gastronómica y Nutrición

€125/day
Gualeguaychú, AR
3-7 years

Average response time: 1 hour

About María Belén

Mi experiencia laboral se ha destacado en la supervisión y gestión de Servicios Alimentarios. Por ello continuo con mi formación académica específicamente en áreas de BMP. HACCP, Legalización de alimentos y Auditoría.
Mi objetivo es continuar adquiriendo experiencia laboral que fortalezca y/o desarrolle mis aptitudes y conocimientos para ser un profesional multiplicador de la calidad en los servicios alimentarios.
Me gustan los cambios y me entusiasma el trabajo en equipo en cuanto a programas y proyectos nuevos relacionados al área de la gastronomía y al área de la nutrición.
Me destaco por la avidez de ser útil, servicial y por la capacidad de resolución de problemas y de organización
  • Spanish

    Native or bilingual

Can work on-site
Gualeguaychú (up to 50km)

Experience

  • Cervecería Baum
    Encargada
    March 2022 - December 2022 (9 months)
    Gualeguaychú, Entre Rios, Argentina
  • Hospital Centenario
    Técnica en Gestión Gastronómica - Supervisora de área
    April 2017 - June 2021 (4 years and 2 months)
    Argentina
    Contratada como capacitadora y supervisora del área de la cocina. Tareas Realizadas:
    - Recepción de mercadería.
    - Gestión de recursos humanos, materia prima y equipamiento.
    - Distribución y servicio de la alimentación para pacientes y médicos.
    - Verificar cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura en cada etapa.
    - Identificación de nudos críticos y toma de decisiones.
  • PRIU SRL
    Licenciada en Nutricion
    February 2018 - November 2018 (9 months)
    Argentina
    Contratada para ser encargada del área de Nutrición en residencia para adultos mayores. Tareas Realizadas:
    - Diagnostico nutricional.
    - Evolución mensual de pacientes.
    - Elaboración de Mosaico de menú por estación del año y especifico/adaptado a patologías.
    - Capacitación área cocina.
    - Verificar cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura.

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Education

  • Licenciatura en Nutrición
    Universidad Nacional de Entre Ríos
    2017
    Licenciatura en Nutrición
  • Técnico en Gestión Gastronomica, Administración y gestión de empresas en el rubro Gastronomico
    Universidad Nacional de Entre Ríos
    2015
    Técnico en Gestión Gastronomica, Administración y gestión de empresas en el rubro Gastronomico

Skill set (13)

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