Luis Monserrat

Consultoría y ejecución de un plan de profesionalización para una startup SaaS que centraliza la gestión de compras, stock, recetas, logística y finanzas en el sector HORECA (hotelería, Restaurantes y cafeterías), con integraciones a TPVs (Terminal Punto de Venta) y ERPs (Enterprise Resource Planning) y un módulo propio de OCR con IA (<1% de error). Equipo distribuido entre Europa y LATAM.

• Diagnostiqué problemas críticos: backlog sin priorizar, interrupciones constantes, soporte sin trazabilidad y ausencia de métricas de capacidad.

• Rediseñé el formato de historias de usuario y establecí criterios de priorización de demanda (bugs, incidencias, evolutivo).

• Implementé un flujo de soporte nivel 2 con retroalimentación a producto y documentación.

• Definí métricas para medir carga, detectar desviaciones y mejorar previsibilidad de entregas en el equipo de desarrollo.

• Ejecuté mejoras escalonadas con impacto directo en la operación y la coordinación entre áreas.

Lideré el diseño del primer SaaS B2B de FK Tech para gestión integral de colaboradores en pymes latinoamericanas, con foco en

UX y escalabilidad.

• Definí y prioricé backlog a partir de research, pruebas de usabilidad y feedback de stakeholders.

• Coordiné investigaciones de mercado y benchmark de herramientas similares.

• Elaboré el brief de producto e intervine en la identidad corporativa y sistema de diseño.

• Diseñé un roadmap adaptable alineado a estrategia de negocio.

Dirigí desde cero el desarrollo de la solución de delivery propia para Arcos Dorados (McDonald's LatAm), integrada a su sistema de pedidos y lanzada en Chile (MVP) y Colombia (versión completa).

• Coordiné equipo multidisciplinario de 15 personas bajo Scrum y Dual Track.

• Definí y prioricé funcionalidades clave, incluyendo motor de asignación de pedidos.

• Integré la solución como "partner prioritario" para captación de órdenes.

• Logré MVP en 8 meses y versión completa en 18 meses.

• En Colombia, la flota propia pasó del 20% al 50%, mejorando márgenes.