Description

Ayudo a creadores de contenido, marcas y proyectos wellness a transformar evidencia científica sobre nutrición y alimentación en ideas claras, estructuradas y utilizables para la creación de contenido. No tendrás que perder tiempo en buscar información fiable o revisar si la IA ha alucinado o no. Preocúpate solo crear el contenido más atractivo posible para tu cliente, con la seguridad de no estar diciendo una barbaridad.

Industry field of expertise

Languages

Spanish
Native or bilingual

Workplace preferences

Remote only

Primarily works remotely

Autónoma
Redactora especializada en nutrición, hábitos saludables y seguridad alimentaria
HEALTH AND WELLNESS
July 2023 - Today (3 years)
Cáceres, Spain
Creación de artículos y contenido educativo sobre nutrición, hábitos saludables y seguridad alimentaria.

Apoyo en la certificación de Empresa Saludable, colaborando en la elaboración de planes de bienestar, comunicación interna y material educativo para empleados.

Redacción de blogs, newsletters y posts para redes sociales con información científica rigurosa pero accesible.

Traducción de conceptos complejos en mensajes claros y prácticos para distintos públicos.

Colaboración con empresas o proyectos de alimentación para desarrollar contenido técnico y educativo.

Revisión y actualización de contenido para asegurar exactitud científica y coherencia comunicativa.

El resultado?

- Publicación de artículos que aumentaron la educación y conciencia sobre hábitos saludables.

- Contribución al proceso de certificación de Empresa Saludable, fortaleciendo la cultura de bienestar corporativo.

- Material educativo que facilitó la comprensión de normas de seguridad alimentaria.

- Clientes y lectores satisfechos con contenido claro, atractivo y útil para mejorar su alimentación y estilo de vida.
Adaptación a distintos públicos Empatía y escucha activa Detección de necesidades orientación al cliente Inspiración y motivación
Jamones y embutidos Mallo, S.L.
Quality Manager
AGRICULTURE
March 2011 - April 2025 (14 years and 1 month)
Cáceres, Spain
Gestión de sistemas de calidad y seguridad alimentaria

Implantación, seguimiento y actualización de normas de calidad (ISO 9001, 14001, ETG Jamón serrano, Norma de Calidad del Ibérico, etc.).

Asegurar cumplimiento de la normativa sanitaria y alimentaria vigente (HACCP, normativa nacional y europea).

Control de producción y procesos

Supervisión de todas las fases de producción del cerdo ibérico: recepción, despiece, transformación, envasado y distribución.

Implementación de procedimientos de control de procesos y trazabilidad.

Auditorías y certificaciones

Preparación y seguimiento de auditorías internas y externas.

Coordinación con organismos certificadores y proveedores.

Gestión de equipos y formación

Formación y sensibilización de operarios y técnicos en buenas prácticas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.

Coordinación de equipos de calidad, control y laboratorio.

Análisis y seguimiento de indicadores de calidad

Control de parámetros de seguridad y calidad de los productos cárnicos: frescura, microbiología, etiquetado, grasa y características organolépticas.

Generación de informes de indicadores, trazabilidad y no conformidades.

Mejora continua y desarrollo de procesos

Implantación de medidas de mejora continua para optimizar seguridad, eficiencia y cumplimiento normativo.

Desarrollo de protocolos internos y manuales de procedimientos de calidad.

Gestión de incidencias y reclamaciones

Investigación de desviaciones, quejas de clientes o incidencias en productos.

Aplicación de acciones correctivas y preventivas.
Resolución creativa de problemas Atención al detalle Proactiva y con iniciativa Capacidad de adaptarme a cambios Trabajo en equipo