About Alvaro
Consultor de restauracion especializado en la optimizacion de cartas y mejoras en la rentabilidad.
Ayudo a restaurantes y caterings a ordenar su oferta gastronomica, ajustar precios y escandallos y ver que platos funcionan y cuales no.
Trabajo con un enfoque practico y orientado a resultados: menos platos, mas claridad, mas margen y el seguimiento tras la implatacion.
Colaboro con restaurantes independientes, grupos pequeños y grandes.
Spanish
Native or bilingual
Can work on-site
Madrid (up to 50km)
Experience
- Alvaro carrascoConsultor en gestion y rentabilidad de negociosHEALTH AND WELLNESSJanuary 2024 - Today (2 years and 5 months)Madrid, SpainConsultor especializado en restauracion, enfocado en la creacion y optimizacion de cartas, control de costes y mejora de la rentabilidad.Trabajo con restaurantes independientes, pequeños y medianos que les ayudo a :crear o rehacer cartas comercialesAjustar precios y escandallosanalizar venta, costes y margenes por platomejorar el funcionamiento de la carta gastronomica y el personal.Ofrezco proyectos cerrados y acompañamiento semanal con seguimiento de resultados.(incluye primera llamada sin costes para entedern el negocio)
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