Control Calidad

Soy Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria con experiencia en la supervisión y control de procesos tanto en establecimientos gastronómicos como en industria alimentaria. Mi formación en Licenciatura en Alimentos y mi trabajo en gestión de calidad me permiten ofrecer auditorías prácticas y consultoría orientada a la prevención de riesgos sanitarios, cumpliendo normativa vigente y buenas prácticas de manipulación.

Realizo evaluaciones completas que incluyen sistemas HACCP / APPCC, control de temperaturas, almacenamiento, limpieza y desinfección, trazabilidad y documentación sanitaria, así como la identificación de puntos críticos de riesgo. Entrego informes claros y visuales con recomendaciones accionables, ayudando a negocios y fábricas a mejorar la organización interna y a prepararse ante inspecciones oficiales.

También puedo desarrollar dashboards de seguimiento de indicadores de higiene y control alimentario, permitiendo monitoreo periódico y toma de decisiones rápida y eficiente.

Mi enfoque combina conocimiento técnico, experiencia en auditorías y análisis de datos, con soluciones prácticas que protegen la seguridad alimentaria, optimizan procesos y reducen riesgos, ya sea en bares, restaurantes, cafeterías o plantas de producción alimentaria.