Inês Saúde iniciou o seu percurso académico em 2011 na Academia Contemporânea do Espetáculo, no Porto, e posteriormente fez o curso de Interpretação para Cinema e TV na Restart, em Lisboa. Enquanto atriz, desenvolveu diversos projetos em teatro.
Em 2018, enquanto atuava como atriz e produtora, iniciou a sua licenciatura em Animação Socioeducativa. Durante os três anos do curso, desenvolveu projetos de impacto na comunidade educativa, destacando o estágio curricular na CPCJ de Coimbra, onde liderou o projeto “Prevenir é Agir”, focado para a sensibilização sobre os direitos das crianças e jovens. Mais tarde, foi convidada para apresentar o projeto aos alunos a frequentar a licenciatura.
Trabalhou também como docente de AEC (Expressões Artísticas) e como Animadora Socioeducativa no contexto de CATL, na vertente de apoio à família.
Como atriz, integrou o elenco fixo da companhia de teatro Birra Produções, onde também exerceu funções de produção no âmbito do serviço educativo. Participou, ainda, da curta-metragem inserida na exposição “Contadores de Histórias” no Museu MAAT, em Lisboa.
Desde 2022, atua como produtora em espetáculos de música, trabalhando na organização de eventos, acolhimento de artistas, elaboração de candidaturas e desenvolvimento de projetos e sistemas de carácter social e ambiental.