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Elisabetta SonzogniES

Elisabetta Sonzogni

Consultora estratégica & formadora en hostelería

€360/day
1 project
Denia, ES
15+ years

Average response time: 1 hour

About Elisabetta

Soy Elisabetta Sonzogni, consultora estratégica y formadora experta en hostelería.
Acompaño a restaurantes y hoteles a mejorar su rentabilidad, revisar y optimizar presupuestos, recursos y procesos, y a desarrollar líderes capaces de transformar equipos multiplicando su rendimiento.

Especializada en:

✔️ Dirección Estratégica de Restaurantes
✔️ Liderazgo de Equipos de Alto Rendimiento
✔️ Mentor-Coach para el Desarrollo y la Excelencia Profesional

¿Por qué confiar en mí?

🔸 Más de 15 años de experiencia transformando negocios de hostelería
🔸 Formación in company diseñada a medida, 100 % enfocada en resultados
🔸 Asesoría estratégica para Dirección General, F&B y RRHH
🔸 Creadora de El Método 21 Días, una hoja de ruta práctica en 7 fases para activar resultados reales y sostenibles

  • Italian

    Native or bilingual

  • Spanish

    Native or bilingual

Can work on-site
Denia (up to 50km), Alicante (up to 50km), Valencia (up to 50km), Barcelona (up to 50km), Madrid (up to 50km)

Experience

  • ElisabettaSonzogni
    Consultoría Estratégica & Formación
    April 2021 - Today (5 years and 2 months)
    • Diseño e implementación de formaciones prácticas orientadas a resultados (liderazgo, rentabilidad, dirección de equipos, mejora de procesos).
    • Consultoría estratégica para cadenas hoteleras y restaurantes independientes.
    • Creación y aplicación de El Método 21 Días para la transformación de equipos y líderes.
    • Intervenciones a medida para Dirección General, F&B y RRHH.
    • Trabajo directo con responsables de F&B y chefs ejecutivos en cadenas nacionales.
    Consultoría estratégica Dirección y desarrollo de equipos de trabajo Liderazgo estratégico KPIs Rentabilidad
  • Ona H&A
    Corporate F&B Manager
    February 2019 - February 2025 (6 years)
    Ronda Levante, 6, Murcia, Spain
    • Coordinación y supervisión operativa de múltiples establecimientos en distintas ubicaciones geográficas.
    • Gestión integral de equipos: selección, formación, liderazgo y desarrollo del talento.
    • Control de costes, análisis de KPI's y seguimiento de presupuestos operativos.
    • Implantación de sistemas APPCC y realización de auditorías internas de calidad.
    • Diseño e implementación de manuales operativos y descripciones de puesto.
    • Optimización de recursos, gestión eficiente de inventarios y mejora continua de procesos.
  • Romenco Beach SL
    Restaurant Manager
    March 2016 - December 2018 (2 years and 9 months)
    Javea, VC, Spain
    • Redefinición de la imagen corporativa para fortalecer el posicionamiento de marca.
    • Gestión integral del restaurante, incluyendo operaciones, personal, finanzas y atención al cliente.
    • Implementación de mejoras operativas orientadas a la eficiencia y la rentabilidad. Coordinación y liderazgo del equipo, fomentando un ambiente productivo y alineado con los objetivos del negocio.

Reviews

5,0

Out of 1 rating

CA

Christian Alexis

AAR S.L

Reviewed on 16/09/2025

Quiero expresar mi agradecimiento a Elisabetta por haberme facilitado esta herramienta de trabajo. Su incorporación ha supuesto una mejora significativa en la gestión de mis tareas, aportando mayor eficiencia y agilidad. Valoro especialmente su disposición y compromiso para ofrecer soluciones que favorecen nuestro rendimiento profesional.Es una gran profesional.

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